Sweet n' Spicy
Sweet n’ Spicy smashburgare med pepper jack, bacon, honung-chipotlemajonnäs och jalapeño – söt hetta för två.
Ingredienser
- 250 g nötfärs (gärna 20% fett)
- 2 st hamburgerbröd
- 4 skivor pepper-jack cheddar
- 4 skivor bacon
- 2 msk majonnäs
- 1 msk honung
- 1 tsk chipotlepasta (eller rökt paprikapulver + chili)
- 2 msk inlagda jalapeños
- 1 msk smör, salt och peppar
Gör så här
- Rör ihop majonnäs, honung och chipotle till en honung-chipotlemajjo. Ställ kallt.
- Stek baconet knaprigt och låt rinna av på hushållspapper.
- Forma 2 lösa färsbollar. Smasha platt på het panna och salta.
- Stek 2 minuter, vänd, lägg på pepper-jack och smält 1 minut.
- Rosta bröden i smör tills gyllene.
- Bre honung-chipotlemajjo på brödet, lägg biff, bacon och jalapeños. Servera direkt.
Tips och information
Kontrollera hettan Chipotle och jalapeño varierar i styrka. Börja försiktigt, smaka majonnäsen och servera extra chili vid sidan. Lyckas med smashytan Använd lös färs och het panna. Pressa biffen tunt i början och låt den sedan steka ostört tills en mörk yta bildats. Variationer Byt pepper jack mot cheddar och extra jalapeño. Använd lönnsirap i stället för honung. Gör en vegetarisk variant med växtbaserad biff och rökig svamp. Genomstek köttfärs och håll råa redskap borta från färdiga tillbehör. Om näringsvärdena Näringsvärdena är uppskattningar per angiven portion. Exakt innehåll varierar med råvaror, varumärken och mängder. Kontrollera förpackningen om du behöver hög precision. Källa Livsmedelsverket: Livsmedelsdatabasen