Biff med rostade rotfrukter
Biff med ugnsrostade rotfrukter, rosmarin och smör – en rejäl middag med cirka 46 gram uppskattat protein per portion.
Ingredienser
- 180 g ryggbiff
- 2 st morötter
- 1 st palsternacka
- 3 st potatis
- 1 msk olivolja
- 1 kvist rosmarin
- 1 msk smör
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Rosta rotfrukterna i olja och rosmarin 25–30 minuter.
- Stek biffen i smör 2–3 minuter per sida, låt vila 5 minuter.
- Skiva biffen och servera med rotfrukterna.
Tips och information
Få rätt tajming Sätt in rotfrukterna först. Stek biffen när ungefär tio minuter återstår och låt den vila före skivning så hinner allt bli klart samtidigt. Variationer Använd betor, rotselleri eller sötpotatis efter säsong. Byt biff mot kyckling, tofu eller bönbiff. Servera med en kall örtsås. Förvaring Kyl rester snabbt och förvara övertäckta. Rotfrukterna blir bäst om de värms i ugn eller airfryer; skivad biff bör värmas varsamt. Om näringsvärdena Näringsvärdena är uppskattningar per angiven portion. Exakt innehåll varierar med råvaror, varumärken och mängder. Kontrollera förpackningen om du behöver hög precision. Källa Livsmedelsverket: Livsmedelsdatabasen