Halloumisallad med linser
Halloumisallad med gröna linser, babyspenat och granatäpple – en snabb vegetarisk lunch med sälta, syra och crunch.
Ingredienser
- 100 g halloumi
- 2 dl kokta gröna linser
- 2 näve babyspenat
- 0.5 dl granatäpplekärnor
- 1 msk olivolja
- 2 tsk balsamvinäger
Gör så här
- Stek halloumin gyllene i skivor.
- Blanda linser, spenat och granatäpple i en skål.
- Toppa med halloumi och ringla över olja och balsamvinäger.
Tips och information
Balansera sältan Halloumi är salt, så smaka av dressingen innan du tillsätter extra salt. Balsamvinäger och granatäpple ger syra och sötma. Variationer Byt halloumi mot grillost, tofu eller fetaost. Använd belugalinser eller kikärter. Lägg till gurka, tomat, örter eller rostade frön. Meal prep Förvara stekt halloumi, dressing och sallad separat. Blanda precis före servering så behåller spenaten sin struktur. Om näringsvärdena Näringsvärdena är uppskattningar per angiven portion. Exakt innehåll varierar med råvaror, varumärken och mängder. Kontrollera förpackningen om du behöver hög precision. Källa Livsmedelsverket: Livsmedelsdatabasen