Chili con carne med kalkonfärs och svarta bönor
Chili con carne med kalkonfärs, svarta bönor, tomat och majs – enkel att laga i stor sats till fem matlådor.
Ingredienser
- 750 g kalkonfärs
- 2 burkar svarta bönor
- 1 burk majs
- 800 g krossade tomater
- 1 gul lök
- 2 paprikor
- 2 vitlöksklyftor
- 2 tsk spiskummin
- 2 tsk paprikapulver
- 1 msk rapsolja
- salt, peppar och chili efter smak
Gör så här
- Hacka lök och paprika och fräs dem mjuka i olja.
- Tillsätt kalkonfärs och bryn tills den är genomstekt.
- Rör ner vitlök och kryddor.
- Tillsätt tomater, sköljda bönor och majs.
- Sjud i 20 minuter utan lock och rör om ibland.
- Smaka av och servera med ris, yoghurt eller koriander om du vill.
Tips och information
Chili con carne med kalkonfärs lagas som med nötfärs. Färsen bryns med lök och paprika, kryddas med spiskummin och paprikapulver och sjuder sedan med krossade tomater, svarta bönor och majs. Bönorna ger fiber och gör att färsen räcker till fler portioner. Kalkonfärs, nötfärs eller kycklingfärs Tillagningen är densamma, men fetthalten skiljer sig mellan färser och mellan förpackningar. Kalkonfärs saknas i Livsmedelsdatabasen, så näringen är räknad med kalkonfilé. Färs med 5–7 % fett ger cirka 30–50 kcal mer per portion. Kycklingfärs fungerar på samma sätt. Läs förpackningen och räkna om näringen om du byter färs. Kryddor utan påse Receptet använder ingen färdig kryddmix. 2 tsk spiskummin och 2 tsk paprikapulver rörs ner med vitlöken när färsen är genomstekt, och chili tillsätts efter smak. Börja med lite chili och smaka av när grytan har sjudit. Som matlåda Receptet ger fem portioner och räcker till fem matlådor. Fördela chilin i lådorna och koka riset separat. Lägg yoghurt och koriander i en egen burk och tillsätt dem efter uppvärmningen. Förvaring och frysning Kyl ner chilin snabbt och ät den inom ett par dygn. Frys de portioner som inte ska ätas då. Tina i kyl och värm tills chilin är rykande het. Tillbehör Receptet föreslår ris, yoghurt eller koriander. Bulgur, tortilla eller en grönsallad passar också. Näringsvärdena är uppskattningar per portion och inkluderar inte ris eller tillbehör. Logga igen Spara rätten som favorit i maviiX om du använder samma matlåda flera dagar. Källor Livsmedelsverket: Frysa mat Livsmedelsverket: Livsmedelsdatabasen