Krämig laxpasta med spenat och citron
Snabb laxpasta med citron, spenat och en lätt krämig sås — klar på cirka 30 minuter.
Ingredienser
- 500 g laxfilé
- 300 g fullkornspasta
- 200 g färsk spenat
- 2 dl matlagningsgrädde
- 1 citron
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk olivolja
- salt
- svartpeppar
- färsk dill
Gör så här
- Koka pastan och spara 1 dl pastavatten.
- Skär laxen i kuber och stek försiktigt i olja i 3–4 minuter.
- Tillsätt vitlök, grädde, finrivet citronskal och lite citronsaft.
- Vänd ner spenaten och låt den mjukna.
- Blanda ner pastan och späd med pastavatten till önskad konsistens.
- Smaka av med salt, peppar, dill och mer citron.
Tips och information
Krämig laxpasta med spenat och citron En enkel vardagsrätt där citronen balanserar den krämiga såsen. Näringsvärdena är uppskattningar per portion. Variation Byt spenat mot ärtor eller broccoli och använd laktosfri grädde vid behov.