Räksallad med ägg och avokado
Räksallad med ägg, avokado, romansallad och citronmajonnäs – en snabb lunch med cirka 32 gram uppskattat protein.
Ingredienser
- 200 g skalade räkor
- 2 st ägg
- 0.5 st avokado
- 0.5 huvud romansallad
- 1 msk citronmajonnäs
- 1 efter smak dill
Gör så här
- Koka äggen 8 minuter, skala och dela.
- Blanda sallad, räkor, avokado och ägg.
- Toppa med citronmajonnäs och dill.
Tips och information
Hantera räkor varsamt Låt räkorna rinna av och tillsätt dem sist. Smaka av majonnäsen med citron innan extra salt används. Variationer Lägg till potatis, quinoa eller bröd för mer kolhydrater. Byt räkor mot lax, tonfisk eller tofu. Använd yoghurtbaserad dressing. Förvaring Räkor är känsliga. Håll salladen kall, förvara dressing separat och låt den inte stå länge i rumstemperatur. Om näringsvärdena Näringsvärdena är uppskattningar per angiven portion. Exakt innehåll varierar med råvaror, varumärken och mängder. Kontrollera förpackningen om du behöver hög precision. Källa Livsmedelsverket: Livsmedelsdatabasen